~ Biscoito de Gengibre/Gingerbread ♡

Biscoitos de Gengibre ~ Gingerbread




O natal está chegando e junto com ele as deliciosas receitinhas natalinas para a ceia, e existe coisa mais gostosa do que os famosos Gingerbreads? Além de deliciosos, são ótimos para presentear aqueles que amamos e ainda dá para usar na decoração!
Para comemorar, escolhi minha receita favorita de Biscoitinhos de Gengibre, do I Could Kill for Dessert, para compartilhar com vocês.


Ingredientes

~ 130 gramas de MANTEIGA SEM SAL (6 colheres de sopa)
~ 1 OVO
~ 135 gramas de AÇÚCAR MASCAVO (1/2 xícara + 1/4)
~ 45 gramas de AÇÚCAR CRISTAL OU DEMERARA (1/4 xícara)
~ 410 gramas de MELAÇO (1 xícara + 1/3)
~ 3 colheres de sopa de RUM
~ 700 gramas de FARINHA DE TRIGO (aprox. 5 xícaras + 1/2 xícara + 1/3 de xícara)
~ 1 e 1/2 colher de chá de SAL
~ 2 colheres de chá de GENGIBRE EM PÓ
~ 1/2 colher de chá de NOZ-MOSCADA ralada na hora
~ 1 colher de chá de CANELA EM PÓ
~ 1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO


Modo de Preparo

~ Bata a Manteiga com os dois tipos de açúcares na batedeira até que tudo fique branco e fofo.
~ Adicione o melaço e misture.
~ Acrescente o ovo e o rum e misture.
~ Peneire todos os secos e acrescente de uma só vez.
~ Misture tudo com as mãos ou com o módulo raquete da batedeira, apenas até que tudo se misture.
~ Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com 3mm de espessura para cortar com cortadores de tamanho grande ou com 6mm de espessura para cortadores bem pequenos.
~ Leve para a geladeira por no mínimo 2 horas ou até 24 horas.
~ Corte a massa com ajuda dos cortadores.
~ Leve para o congelador por 15 min.
~ Retire as rebarbas e arrume em uma forma com papel manteiga.
~ Leve para o congelador por mais 15min.
~ Asse a 180ºC por aproximadamente 15 a  20 min, dependendo do tamanho dos biscoitos.
~ Tire da forma e deixe esfriar em uma grade.
~ Decore apenas quando estiverem frios.


Video da Receita




Fontes e Links Uteis

I Could Kill for Dessert ~ Biscoito de Gengibre
Tastemade Brasil Channel
Danielle Noce Channel
I Could Kill for Dessert ~ Receita de Glacê Royal